豆腐ステーキオクラのせレシピ

豆腐ステーキオクラのせ

かつお節を加えて一味違った豆腐ステーキの作り方です。
豆腐ステーキオクラのせレシピ

 

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【材料 3〜4人分】

 

木綿豆腐   1丁
オクラ      10本程度
小麦粉    大さじ1
水       大さじ2
かつお節    適量

 

【だし】

かき醤油    25cc

お湯      200cc

 

かき醤油がなければ、醤油、みりん、ダシの素を加えてお好みの味付けにして下さいね。

 


 

【豆腐ステーキオクラのせの作り方】

 

@オクラはさっと茹でて小口切りにしておきます。

 

A木綿豆腐は水切りをしっかりして、8等分に切ります。

 

B木綿豆腐を水溶き小麦粉にくぐらせて、豆腐に衣をつける感じで、かつお節をまぶします。

 

C、Bを油であげます。

 

D揚げた豆腐をお皿に盛り、オクラをトッピングして上から【だし】をかけて完成です。

 

かつお節をまぶすことで、味がしっかりついて美味しく食べれます。豆腐はしっかり水切りしておくのがコツです。

 

 

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