おからハンバーグレシピ

おからハンバーグレシピです。とってもヘルシーな柔らかいハンバーグです。

【材料　３人分】

合挽ミンチ　　250ｇ
おから　　　　　120ｇ
乾燥ひじき　　大さじ3
山芋　　　　　　5ｃｍ
にんじん　　　　10ｃｍ
玉子　　　　　　１個
しょうがすりおろし　小さじ1
塩、こしょう

【たれ】

かき醤油　　　大さじ3
又は醤油　　
みりん　　　　大さじ3
酒　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　 大さじ3
水溶き片栗粉　適量

【おからハンバーグの作り方】

�@乾燥ひじきを水に戻し、にんじんはみじん切り、山芋は摩り下ろしておきます。

�Aボウルに、合挽ミンチ、おから、しょうがのすりおろし、卵、“�@”しお、こしょうを入れてよくこねます。
※山芋は素手で触ると手がかゆくなるので、薄手のビニール袋などでこねても良いと思います。

�B材料を６等分にして、形をつくります。

�Cフライパンで片面焼き、裏返してから弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。

�D焼いている間に、別の小鍋で【たれ】を作っておき、おからハンバーグが焼きあがったらお皿に移して上からタレをかけて完成です。

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